Souschef Center Parcs Zandvoort
Albron Nederland B.V.
De functie
Algemene bedrijfsgegevens
Dit is jouw kans om je eigen keukens te runnen. Leuke collega's, een vakantieomgeving en genoeg afwisseling!
Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk meerdere keukens. Want bij Center Parcs Zandvoort heb je met een grillrestaurant, snackbar, buffetrestaurant én grand café genoeg afwisseling in je werk. Als sous chef zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Je stuurt een team aan van ongeveer 15 collega’s. Van zelfstandig werkend koks tot stagiaires. Gezond en duurzaam eten vinden we heel belangrijk bij Albron, de overkoepelende foodservice-organisatie. De meeste tijd ga jij stoppen in het bouwen aan je team, het perfectioneren van de gerechten en natuurlijk in het koken zelf. Dagelijks ben je bezig met het:
- waarborgen van de kwaliteit en de recepten.
- doen van de bestellingen.
- naleven van de HACCP-regels.
- meewerken in de keukens
- leidinggeven aan het team bestaande uit zelfstandig werkend koks , hulpkoks en stagiaires
- jij zorgt er samen met het team voor dat de gasten worden verrast met lekkere gerechten
Hierin herken jij jezelf
- Een diploma als zelfstandig werkend kok.
- Minimaal 2 jaar ervaring met leidinggeven.
- De flexibiliteit om te werken met een wisselend rooster en weekenddiensten.
- Genoeg kennis van het Engels om communiceren met je collega’s.
Hier ben jij naar op zoek
Over Albron Nederland B.V.
Albron voegt met eten en drinken sfeer en smaak toe. Overal waar mensen studeren, werken, onderweg zijn, winkelen, hun vrije tijd vieren of zorg ontvangen. Met vele tienduizenden gasten per dag voelen we verantwoordelijkheid en hebben we invloed. Daarom lopen we graag voorop en geven we de richting aan. Bij alles wat we doen, willen we dat iedereen er beter van wordt. Onze gasten, onze klanten, onze partners, onze medewerkers en de wereld om ons heen. Met oog voor elkaar en oprechte aandacht. Met gevoel voor smaak, waarmee we verrassen en verleiden. En kennis van zaken, want we zijn pas tevreden als het ook echt voor elkaar is.
Jouw werkgebied
Jij stuurt verschillende keukens aan waar je het meeste van de tijd te vinden bent. Het ene moment in The Grill, het andere moment in het buffetrestaurant of het Grand Café. Loop in de zon over het park heen richting het kantoor om hier wat administratieve taken uit te voeren, elke dat voelt als vakantie.
Collega's aan het woord!
Ik vind het leuk om medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nóg leuker als zij mij nieuwe dingen leren. We dagen elkaar uit op een leuke manier.
Ronald - Souschef
Het kan super druk zijn, maar samen met het team behalen we elke dag weer een mooi resultaat, ik ben trots op ze!
Willem - Souschef
Mijn collega's maken het werk zo leuk. We kunnen hard met elkaar lachen.
Loes - Zelfstandig werkend kok
Vragen over deze vacature?
Heb je een vraag over deze vacature? Neem contact op met Eva Simons voor meer informatie.
Eva Simons
Recruiter Albron Center Parcs
